제2회 한국콜드체인산업대상 수상기업 단체사진. 왼쪽부터 에이치유로지스틱스 김형섭 대표, 미주아이티 이주한 대표, 엠브이콜드 진기정 대표, 한국마이콤 오무라 토시오 대표, 한국식품콜드체인협회 서병륜 회장, 한국초저온평택 김영선 대표, 엠투클라우드 문진수 대표, 그린어스 최한나 대표 한국식품콜드체인협회(회장 서병륜)는 ‘제2회 한국콜드체인산업대상’ 시상식을 2월 28일 전경련회관(여의도)에서 2024년 한국식품콜드체인협회 정기총회와 함께 개최했다. 한국콜드체인산업대상은 우수한 콜드체...
hy, 출시 20주년 ‘쿠퍼스’ 2종 리뉴얼 hy가 기능성 음료 ‘쿠퍼스’ 2종을 리뉴얼 출시한다. 올해로 출시 20주년을 맞은 쿠퍼스는 hy를 대표하는 프로바이오틱스 브랜드다. 2004년 출시 이후 다섯 번째 제품 개선이다. hy는 2009년 기능성 원료 ‘헛개나무과병추출분말’을 제품에 적용해 간(肝) 건강 발효유 시장을 열었다. 2013년에는 액상과 정제를 한 번에 섭취 가능한 이중제형을 국내 최초로 선보였다. 2017년에는 혈중 콜레스테롤 개선 소재 ‘홍국’을 활용해 브랜드...
투썸플레이스, ‘복자 프라페’ 등 봄 시즌 한정 음료 출시 프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 성큼 다가온 봄을 맞아 한정 음료 3종을 출시한다고 밝혔다. 투썸플레이스는 2월 중순부터 매화가 피고 역대 가장 빠른 3월 벚꽃 축제가 열릴 것으로 예상되는 등 예년보다 빠르게 따뜻해진 날씨에 맞춰 지난해보다 한 달가량 빠르게 봄 시즌 메뉴를 선보이게 됐다. 실제로 2월 1일~17일 2주 동안의 투썸플레이스 아이스 메뉴 판매량은 직전 2주 대비 23% 증가하며 변덕스러운 꽃샘추위에도 불...
세계위스키포럼의 연사들 쓰리소사이어티스(대표 도정한) 증류소가 일본의 코모로 증류소에서 개최된 제5회 세계위스키포럼에 초대받아 ‘한국 위스키 시장과 한국 위스키의 새로운 시작’을 주제로 강연을 진행했다. 세계위스키포럼은 전 세계 위스키 생산자 및 위스키 제조 공정에 사용되는 곡물·효모·오크통 생산자들이 모여 위스키 트렌드와 더 나은 위스키를 만들기 위한 학술 정보를 공유하는 행사로, 올해로 5회째를 맞았다. 이번 제5회 세계위스키포럼은 아시아·태평양 지역에서 진행한 만큼 한국,...
캘리포니아 푸룬 농장 전경 미국 캘리포니아 푸룬 협회(California Prune Board)가 혁신 기술과 전통의 조화로 고품질 푸룬을 생산하고 있다고 밝혔다. 캘리포니아는 세계 최대 푸룬 생산지로, 캘리포니아의 선진 농업 관행과 식품 안전 기준은 세계적으로도 잘 알려져 있다. 캘리포니아 푸룬 농가는 이제 기술 발전에 힘입어 데이터 분석과 선구적인 기술 활용, 재배 과정의 효율성 향상을 통해 푸룬 최고 원산지인 미국의 입지를 지키고자 한다. 이런 노력의 하나로 유수의 대...
하림, 밀키트 ‘핵불닭치면’·‘불닭치면’ GS더프레시에서 판매 종합식품기업 하림이 푸짐한 닭다리살과 매콤한 면요리를 즐길 수 있어 인기를 끌고 있는 ‘핵불닭치면’과 ‘불닭치면’을 전국 GS더프레시 매장에서 판매한다. 1월에 출시한 하림의 ‘핵불닭치면’과 ‘불닭치면’은 100% 국내산 닭다리살과 특제 불닭소스, 사리면이 들어간 밀키트 제품이다. 특히 특제 불닭소스의 매운 정도를 달리해 취향에 맞게 선택할 수 있어 출시 직후 소비자들 사이에서 좋은 반응을 끌어내고 있으며, GS더프레...
오뚜기-죽장연, 봄내음 가득 ‘죽장연 빠개장면’ 시즌 한정 출시 오뚜기가 프리미엄 전통장 브랜드 ‘죽장연’과 손잡고 ‘죽장연 빠개장면’을 시즌 한정으로 출시했다. 전통 방식으로 만든 구수한 빠개장과 향긋한 봄냉이를 넣은 프리미엄 라면으로, 지난해에 이어 올해도 봄 기간 동안만 판매된다. ‘죽장연 빠개장면’은 2차 숙성을 거치지 않고 장 가르기한 메주를 빠갠 뒤 보리쌀과 고추씨가루를 섞어 만든 된장인 ‘빠개장’을 사용해 구수하면서도 매콤한 국물 맛을 냈다. 여기에 청양고추, 양파,...
4000억 포스트바이오틱스와 10가지 식물 원료가 설계하는 내 몸속 작은 우주, 이너 유니버스 4000 건강식품 전문 기업 유익한친구들이 디에스엠케어, 베름 등과 협업해 올인원 마이크로바이옴 케어 음료 ‘이너 유니버스 4000’을 론칭, 본격 판매에 돌입했다. 체내 미생물 생태계를 뜻하는 ‘마이크로바이옴’은 신체의 대사, 면역, 발달, 질병, 호르몬에 이르기까지 인체의 모든 작용에 영향을 미치는 것으로 알려지며, 인류의 가장 중요한 헬스케어 키워드 가운데 하나로 떠오르고 있다. ...